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麗江為第二批被批準的中國歷史文化名城之一
想要嘗到最原始的味道，就要在過(guò)年剛灌完腸的時(shí)候，去品嘗，食材新鮮，能吃出食材混合在一起不同層次的味道。
制好的米灌腸軟糯噴香，切片后可以即食，也可以燒烤、油炸，沾點(diǎn)辣椒面，那是怎么也沒(méi)辦法拒絕的美味。
一方水土養育一方人，在麗江，米灌腸的食用不拘一格，喜好完全由自己搭配，多辣子少鹽，少油不放味精，煎炸又或是蒸煮，完全可以扯著(zhù)嗓子喊，絲毫不在意周遭人的眼光。
